きほんの肉じゃが!~「ごはんのイロハ」で煮込む

2015-11-24 : へなちょこ定食
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肉じゃが







肉じゃがは、
単純なようで奥の深い煮込み料理
日本の家庭料理の代表だと


実は、数回しか作ったことがないけど
わりと適当だった気がするぞ




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今日も、「ごはんのイロハ」講座から


Cpicon きほんの肉じゃが by ごはんのイロハ のレシピで
きちんきちんとつくってみるよ






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じゃがいもとにんじん
それと、たまねぎも

(゚д゚) カレー・・・

最近、この3つの野菜をつかうことが多いなあ
やっぱり、キホンの3大野菜なんだね



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お肉は豚にした~
豚こまの巨大パックをプロのお店で買ってきたからさ



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お酒でぐつぐつ



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みりんでぐつぐつ



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お醤油でぐつぐつしたら出来上がり







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「ごはんのイロハ」のモニターセットから
キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」と「本みりん」をつかったよ



・じゃがいもとにんじんをお酒で煮て
・たまねぎを入れて、みりんで煮て
・お肉を入れて、お醤油で煮て


具材も調味料も、
しっかりと順を追って煮込んだよ
これが基本なのかあ

やさしい味つけで
味がしっかりとしみていた~
美味しくできたよ (*´∀`)







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「きほんシリーズ」はこれで5つ、学んだぞ

あとひとつだ~
身についてるかしら ( ̄▽ ̄)







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ちょっと、煮崩れちゃったけど ( ̄▽ ̄)

味シミシミに煮込みたいし
でも、煮崩れは防ぎたいし
むずかしいのう





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これのほかにも、炒めてから煮込んだりとか
肉じゃがのレシピはいろいろあるよね

家庭料理だから、つくりかたも味つけも、いろいろでいいってことだよね




いずれ

自分肉じゃがを完成させなければだわ




p( ̄▽ ̄*)











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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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