【ゆで鶏サラダ☆ハーブヨーグルトソース】

2015-11-16 : サラダ・おつまみ
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いつもつくるヨーグルトソースに
ミックスハーブを入れてみたよ








【ゆで鶏サラダ☆ハーブヨーグルトソース】

(鶏肉1枚分)
鶏もも肉(むね肉でもOK)・・・1枚
ミックスハーブ・・・適量
塩胡椒・・・適量
ヨーグルトソース
 ・プレーンヨーグルト・・・大さじ2
 ・オリーブオイル・・・大さじ1
 ・ミックスハーブ・・・5振りほど
 ・塩・・・少々
ベビーリーフ・・・適量
プチトマト・・・適量




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1. 鶏肉はハーブと塩胡椒を振って1時間以上置き、
 水からゆでて、沸騰して3分ほどたったら火を止めて
 冷めるまで蓋をしておく



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2. [1]の鍋が冷めたら鶏肉を取り出し、スライスする



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3. ヨーグルトソースの材料をすべて入れて、混ぜる



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4. お皿にベビーリーフを盛り、上に[2]を並べる



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5. ヨーグルトソースをかけ、プチトマトを飾って出来上がり











92 (2)

GABAN スパイスシリーズ
「エルブ・ド・プロバンス」「パプリカ」「ホースラディッシュ」
「タラモサラダ」シーズニングもおまけ♪

「スパイスでお料理上手」のモニターテーマは



ワインに合う料理レシピ

「エルブ・ド・プロバンス、パプリカ、ホースラディッシュをつかって
 ワインに合う料理をつくろう♪」



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今回、はじめて目にした「エルブ・ド・プロバンス」をつかってみたよ

何のハーブ?と思っていたら

 「ハーブを多用する南フランス・プロバンス地方のハーブミックス
  (エルブはハーブの仏語)で、
  タイム、ローズマリー、セージ、バジルなどを組み合わせる」

ミックスなのね
これひとつで本格的な風味が出せるぞ





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ヨーグルト・オリーブオイル・塩の組み合わせは大好物!
そこにハーブの風味をプラス!





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お肉にも野菜にも合うソースだよ





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ワインに合わせて

おつまみや

パーティーの前菜に



▽( ̄▽ ̄*) ☆.。.:*・゜













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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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