【豚レバーと野菜のピリ辛南蛮炒め】〜赤ワイン・ロックでレバー炒め

2015-07-16 : お肉
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夏風邪と台風を吹き飛ばすため
スタミナをつけようと
レバー炒めをつくったよ


最近、鶏レバーデビューをして
せっせとゆでては食べていたんだけど
今日は、初・豚レバーだ!

野菜と一緒に炒めて
そして

赤ワインでいただきまーーーす








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【スタミナ☆豚レバーと野菜のピリ辛南蛮炒め】


(2人分)
豚レバー・・・200g
 ごま油・・・大さじ1
 おろし生姜(チューブ)・・・2cm
 おろしにんにく(チューブ)・・・2cm
キャベツ・・・2枚
たまねぎ・・・1/2個
*めんつゆ(2倍)・・・大さじ2
*みりん・・・大さじ2
*酢・・・大さじ1
*豆板醤・・・小さじ1
七味(お好みで)・・・適量



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レバーはひと口大に切り、流水で数回洗ったら、
30分ほど水につけておく


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キャベツはひと口大に、たまねぎは細めの櫛形に切る

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*の調味料を合わせておく


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フライパンを熱し、ごま油、生姜、にんにくを入れて
レバーを炒める


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レバーに火が通ったら、キャベツとたまねぎを入れて、ざっと炒め
合わせた調味料を回し入れて、野菜がしんなりするまでさらに炒める




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七味をたっぷりふって♪














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甘酸っぱい南蛮だれに豆板醤ピリ辛〜

ごはんが進むスタミナおかずに
お酒が進むおつまみに♪




レバー炒めにあわせたのは
コレ





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今日も登場
「カルロ ロッシ フルーティー」!




「カリフォルニアワイン「カルロ ロッシ フルーティ」を
 ロックスタイルで楽しもう♪」







今日は「フルーティーレッド」でいってみるよ



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氷はてんこ盛りで


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「フルーティーレッド」を注いで
「赤ワイン・オン・ザロック」!



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先日飲んだ「フルーティーホワイト」よりも甘〜い♪
そして、フルーティー度も高くて
甘いのにさっぱりしてて、飲みやすい






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カリフォルニアワインは
甘みが濃くて酸味が薄いんだって

だから、ロックにして冷やして飲むのが
合うんだね〜



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濃厚な味なのに、すっきりとした口当たり
おつまみのレバー炒め、どんどん進んじゃうよ


そして
スタミナがっつりレバー炒めが
赤ワイン・ロックをどんどん進めてしまうという
相乗効果!





夏バテも吹き飛ぶぞ〜















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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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