青椒肉絲的定食とミニにんじん

2014-11-04 : へなちょこ定食
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青椒肉絲:

「青椒(チンジャオ)」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子
(現代ではピーマン、ししとうなど)の緑色の果実を指し
「絲(スー)」とは細切りのことを指す。
つまり青椒肉絲とは
ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のこと。
(Wiki より)


ってことなんで
今夜のこれは青椒肉絲の仲間ってことで
いいかな




br.jpg

豚バラブロックが1/2本のこっていて
どうしようか悩んだ末に
細切りしちゃったああ


チャーシューとか
角煮とか
つくりたいなーと思ってるんだけど
なかなか・・・

手間がかかりそうなので
ついついスライスしたり刻んだりしてしまう


今日は1㎝角ぐらいの棒状
厚みはまあまああるかな
さくっとした噛みごたえが好きだ~







nin_2014110617153431a.jpg

おととい
横須賀「すかなごっそ」で仕入れてきた
小さいにんじん

可愛い野菜、好き ヽ(*´Д`)ノ

10㎝ぐらい
これは「ミニキャロット」でいいのかな?




02ysi.jpg

ピーターラビットが持ってるにんじんみたいだよね

長ーい葉っぱがついていて
それも気に入ったんだけど
2日でもう枯れてきてしまい残念

食べてみたかったなあ
炒めものや鍋ものにつかえますって書いてあったよ








1104.jpg

今日のへな定

・青椒肉絲的ピーマンとパプリカの豚バラ炒め
・大葉とにんじんのサラダ ブロッコリーON
・茄子とねぎのお味噌汁(赤)
・高菜漬けとキューちゃん





にんじんは
生でサラダに・・・と思ったら

なんとなくビビり過ぎて
ふつうに太めの千切りになってしまった

もうちょっと存在感を持たせたかったんだけどなあ



生でぽりぽりのにんじん
おいしいね

新鮮なこだわり野菜だからかなあ











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気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
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それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
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憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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