ジューシーむね肉とスープカレーの定食

2013-12-02 : へなちょこ定食
今日は鶏むね肉

1202mune.jpg

マヨに漬け込んでやわらか~くする
「むね肉のくせに・・・ウマウマ!」レシピに挑戦


torirap.jpg

昨日からクレイジーソルトとお酒に漬け込んであったのだ
1/3は鶏ハム用にラップして冷凍
あと2/3は、今日ゆで鶏にするつもりで漬け込んでいた

けど、なんとなくもうちょっとがつんと肉っぽく食べたくて

さらにマヨも入れて漬け込み、粉もつけて
多めの油で、弱火でじっくり揚げ焼きにしたよ

mune_20131203165826345.jpg

揚げ焼き、はじめて上手にできたぞ
以前に挑戦したときには、油に入れた瞬間に真っ黒になったんだよね
弱火じっくり、が私にはいいらしい!



1202.jpg

今日のへな定
・鶏むね肉のコクうまジューシー焼き
・トマトとサニーレタスのサラダ
・スープカレー
・キムチと新生姜



1202curry.jpg

カレー最終日!

残り少なかったので、コンソメでのばしてウインナーも入れて煮込んだ
スープカレー♪
味が深まってておいしいよー

カレー命くんは
ちゃんとご飯を浸して
私の分もしっかりと平らげました
(^o^)v

次のカレー週間はいつかなあ







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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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