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【切干し大根ときゅうりの紅しょうがマヨ和え】

2021-02-27 : 【スパイスアンバサダー】
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おつまみをつくりました〜

マヨ和え最強!












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切干し大根ときゅうりだよ








【切干し大根ときゅうりの紅しょうがマヨ和え】

(4人分)
切干し大根・・・40g
きゅうり・・・1本
塩・・・少々
* マヨネーズ・・・大さじ2
* ハウス きざみ紅しょうが風ペースト・・・小さじ2
* 胡麻油・・・小さじ1
白胡麻・・・適量


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切干し大根はさっと洗って10分ほど水につけて戻し、
キュッと絞ったら食べやすい長さに切る




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きゅうりは千切りにして塩をまぶして数分おき、
軽く絞って水分を切る




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ボウルに切干し大根ときゅうりを入れ、
*も入れてよく和える





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白胡麻を振って、いただきまーす










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スパイスアンバサダーの今月のテーマ
ハウスから新登場の
「きざみ紅しょうが風ペースト」をつかいました〜


やみつき風味の簡単料理レシピ
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紅生姜がチューブ入りでつかえるとは!
けっこう、ちょこっと欲しいなあっていうとき多いんだよね
これはいいねえ

ほどよくきざみのシャキシャキ感もあるよ








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マヨと合わせてみたよ

王道の「明太マヨ」に並ぶ
「紅しょうがマヨ」だ!





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まちがいなーーい
美味しい!


そうか、
お好み焼きとかでも
マヨと紅生姜の組み合わせってあるもんね
どちらも外せないもんね

まさにやみつき、
お肉やシーフードにも絶対合うね












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実は
切干し大根って、はじめて買った!

和風の煮もののイメージなんだけど
ぱぱっとサラダ風にしてもこんなに美味しいとは


野菜でもフルーツでも
干すと、味がぎゅっと濃くなるもんねえ
普通の大根サラダも大好きだけど
これはさらに、旨みたっぷりだ


しかも、もとの大根から
カルシウムは23倍、鉄分は32倍、ビタミンB1とB2は10倍、
水溶性食物繊維が6倍、不溶性食物繊維は20倍になるって
どーいうことーー!


こりゃーもう
乾物系、ハマりそうだよ








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ぱりぱりとして食べ応えもあって
紅しょうがマヨで満足ーーー


副菜にはもちろん
ビールのおつまみにいいねえ


またつくるぞ








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