豚チャーシュー、レンチン放置で

2017-06-06 : へなちょこ定食
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チャーシュー、つくりましたーー










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ちゃんとできたぞ~


でもね

「今日飲んできます」なのだ

明日つくろうかなあとも思ったんだけど
でも、今日調理しちゃいたかったし
ゆっくりやれるし
味見もできるし ▽( ̄▽ ̄*)








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昨夜漬け込んでおいた
豚肩ロースのブロック





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レンチンでいくのだ


レンチンチャーシューのレシピを
いくつか見てみたんだけど
けっこう、やり方がいろいろある (@_@ )

ラップもかけずにそのままチンするパターンと
ふんわりラップでいくパターン


後者でいくことにする
ふんわりラップで、わりと長時間レンチンするレシピで

スチーマーなので、ラップじゃなくて蓋だけど





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蓋して10分!

ぱっと見、もうけっこういい感じ





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裏返して、また蓋して5分!

いいかな
どうかな
中見えないしわかんないよねー





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ぴっちり蓋をして
このまま放置!

放置よね!
カタマリ肉は放置!
余熱で奥まで到達するのだ

レンジの中に入れて放置してみた
まだ温かいから、より余熱効果があるかと思って






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1時間以上放置したかな

さあ、どうかなー





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鶏ハムとか、カタマリ肉を切るのが下手っぴなので
今日は、気合を入れて包丁を研いでみた

っていうか
けっこう長いこと、研いでいなかった気がする~ ( ̄▽ ̄;)
しかも、このペティナイフしかつかっていないし

ヘンケルスの包丁研ぎ器
お料理をちゃんとはじめたころ
お道具をそろえるのが楽しくて、
これも、クチコミやらいろいろと研究して買ったんだったなあ
あれから・・・腕は上がっただろうか ( ̄▽ ̄;)





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おおー
大丈夫、火は通ってるぞ
(レンチンだから、火じゃないか)

真ん中は、明日の夜ごはんにするので
今日ははしっこを食べるのだ
(実は、わりとはしっこが好き)





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明日までしっかり保存だ

・・・温め直しはどうするのがいいんだろう (・_・ )





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残った煮汁(漬けダレ)にはたまごを漬けておくのだ
味玉ひさしぶりっ








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今日のへなおつまみ

・豚チャーシュー
・きゅうりとトマト





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よーし
生焼けのところもないぞ

そしてとってもやわらかだ
脂身もウマ~
味つけもまろやかだ
ひと晩漬けたしね





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きゅうりがね
野菜室にまだ手つかずのきゅうりがあったのに(3本セット)
うっかり今日また3本買ってきちゃったよ

せっせときゅうりを食べよう
今日はしりしりで





よっしゃー

チャーシュー成功~ ヽ(゚∀゚*)ノ

彼はたぶん
ソース(かけダレ)を欲しがる気がするぞ
何がいいかなあ
味噌ダレとかいいかもなあ










そして


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デザートにヨーグルト
彼の分も用意しておいてあげよう





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先日食べて、妙に気に入ったマンゴーゼリー
スーパーで、特に何も考えずに買ったんだけど
ヨーグルトと混ぜるとやたらと美味しくて

あ、よくみたら「糖類ゼロ」じゃん
いいね





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かわいいーん


夜ヨーグルトは良いんだよね?

なにが良いんだっけ?

あ、寝ている間に
腸内が菌活して、デトックスになるんだった!





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まぜまぜ


ゴキゲンでお帰りの彼に
「ヨーグルト用意してあるよ」というと

最初は「えー」という感じだったけど
ゼリーのせが気に入ったのか
「ちょっと食べる」と言いながらぜんぶ食べた


やはり、思いのほか美味しかったようで

「これから、夜ごはんはヨーグルトにする!」って

いやまずムリだろう ( ̄▽ ̄;)
それ、できたら素晴らしいんじゃないかと思うけど



とはいえ、夜ヨーグルトはとりいれてみようかな?
ごはんは少なめにして










明日の夜はもう用意できてるから
品数を増やさないようにしておこう!(ラクチンっ)


そーだ

チャーシューの温め直しはどうしよう




研究しておきまーす φ( ̄▽ ̄*)


















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気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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