オリジナルブレンドのカレーパウダーで☆ヘルシーカレー豆腐ハンバーグ ~金麦あいあい皿 2016 レポ その2

2016-07-10 : お肉
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ひさしぶりに
ハンバーグをつくりました〜




自分弁当用と常備菜をかねて、大量に♪

カレー風味にしたよ












【ヘルシーカレー豆腐ハンバーグ】


(ミニサイズ14個分)

豚ひき肉・・・500g
豆腐(3Pセット)・・・1パック
えのき・・・1袋
*ターメリック・・・小さじ1
*クミン・・・小さじ1
*レッドペッパー・・・小さじ1/2
*フェヌグリーク・・・適量
塩胡椒・・・適量



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1.えのきは細かく切る



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2.ボウルに、豚ひき肉・豆腐・えのきを入れる



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3.(*)の調味料と塩胡椒を入れる



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4.よく練りまぜる



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5.好きな大きさに分けて小判型にしたら、中火で焼く



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6.焦げ目がついたら裏返す



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7.弱火にして蓋をし、中まで火が通ったら出来上がり





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スパイシーで
ビールにぴったりおつまみ♪

大きくつくってメインおかずにも
ミニサイズでお弁当にも~









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「GABAN スパイスシリーズ」
オリジナルのカレー粉をつくれる
スパイスセット!


モニターテーマは


カレーの料理レシピ

「オリジナルブレンドのカレーパウダーで
 カレー&スパイシーおつまみをつくろう!」



基本のカレー粉レシピは

ターメリック:1
クミン:1
レッドペッパー:1/4




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私は「辛い派」なので
レッドペッパーを、倍の 1/2 で♪




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そしてこの
「フェヌグリーク」とは??

はじめて見るし、聞くのもはじめてだ



  フェヌグリーク

  日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、
  カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。
  焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。
  カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。
  少量使うのがポイント、カレー1人分にひと振りが目安。



ほほー

これも、ぱぱっと振り入れてみたよ





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深みのある
本格カレー風味に仕上がったよ〜



お豆腐とえのきで
ふんわりとヘルシーだ♪

程よい辛さで
美味しく出来ました






たくさん出来たので
2個ずつラップして
冷凍常備菜にしまーす



















さて


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届いたばかりの
「金麦 あいあい皿」

 → 金麦 あいあい皿 レポ その1





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「藍縞(あいじま)浅皿」
に、のせてみました♪





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とっても、いい! ヽ(゚∀゚*)ノ

なんだか、洒落た感じ〜


和の趣たっぷりだけど
洋ものも合うよね!


これは、とってもつかい勝手が良さそうだ





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センスの良い器は

へなちょこ料理も
いい感じにしてくれる♪












ちょいと不格好なハンバーグだけど
美味しく出来たよ ( ̄▽ ̄*)




オリジナル・カレーパウダー


配合もいろいろと試して

炒めものとかにも活用したいな


















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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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