しっとり鶏むねと焼飯定食、ゆで鶏おひさしぶり

2016-03-14 : へなちょこ定食
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タルタルたっぷり
しっとりゆで鶏〜












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お安かったので2枚買ってきた鶏むね
昨日から、ハーブソルトと白ワインで漬け込んでいたよ




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ひさしぶりにゆで鶏にしまーす

あと1枚は漬けたまま冷凍してあるよ

沸騰させて、放置
放置中に、彼から「帰ります」メール
予想より早いぞ
急がなきゃだ




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ちょいとあわてたので
放置時間が短かったかな?と不安だったけど
厚いままゆでたのに(相変わらず「観音開き」ができない)
ちゃんと、中まで火が通ってました〜




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急いでタルタルも

レンチンたまねぎと、レンチンたまご
マヨとハーブソルトと、ちょこっと牛乳で






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鶏のゆで汁で、定番鶏出汁スープも!






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そしてそして、
たまねぎとピーマンを炒め




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炒飯だー

これもひさしぶりっ






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常備菜としてつくってあった
ルッコラのおひたしも


いそげ〜





「ただいま」
から、ちょっとだけ待ってもらい




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今日のへな定

・しっとりゆで鶏 タルタルたっぷり ほうれん草も
・炒飯
・お豆腐とわかめの鶏出汁スープ
・ルッコラのおひたし
・キムチ




あわあわしちゃったけど
なんとかカタチになったかな

(あわあわした故、
 ごはんとお汁の位置が逆だよ)






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ひさしぶりのゆで鶏は
ちゃんと、しっとり仕上がりに出来ました〜

スライスがずいぶん分厚くなっちゃったけど

タルタルもおっけー




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鶏出汁スープは
ちょーっと、味が薄かったかな
(キムチをおかわりしていたし)

塩とごま油での味つけ
味見がたりなかったかな?




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へなちょこなりに、得意料理としている(あくまでも、へなちょこですが)
炒飯


炒飯
というか
焼飯?

何となく、見た感じ、色とか雰囲気が「焼飯」っぽい


炒飯と焼飯の違いって何だ



 φ(・_・)

 炒飯
 たまごを炒めてからごはんを入れる

 焼飯
 ごはんを炒めて(焼いて)から、たまごを入れる

 確実とされる違いはないが
 以上で差別化されているらしい





Σ(@o@;)

えええっ?!



私はいつも、たまごは仕上げに入れている!!

ということは
これまで作ってきた「炒飯」はすべて
「焼飯」であったということかーーー!!!



(@o@;)

ま、いいか
確実とされる違いはないというし

「焼飯」は、関西の呼び方だという
お好み焼きとかの鉄板焼きの流れでつくられる炒飯だと






この焼飯(炒飯)も、ちょっと味が薄かったかな?
マヨとお醤油と塩胡椒の味つけ

いつも通りの味つけのつもりなんだけど
やっぱり焦りがちだったから
もうひとくち、味見すべきだったかな?

でも、しっかり平らげてくれたよ〜










調理時間に余裕がなくても

ゆったりとお料理できるようになりたーーい



落ち着いて
がんばろう















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Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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