牛こま大根の蒸し煮でおつまみ

2016-03-10 : へなちょこ定食
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牛こまだいこーーーん








大根でなんかつくりたいと

いつも、お味噌汁の具にするか
大根サラダにするかばっかりで終わっちゃうので
たまには主役にと

先日読んだブログで
ちょーどいい感じのとーっても美味しそうなレシピを発見したのだ

→ かな姐さんのレシピ「甘くない牛肉と大根の煮物」!!
「甘くない」というところに反応

煮物ってさ
何でも「煮物味」になっちゃうっていうか
甘い感じがだんだん飽きるというか
(というより、へなちょこだからそうなるんだけどねっ ( ̄▽ ̄;) )






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大根
なんか小さいな

いちばんの食べ時を過ぎてしまい、
水分が少々抜けて細くなっちゃったのねー
その分味が染みるわねっ(切り干し大根的な? ( ̄▽ ̄;) )




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蒸し焼き~

先日スープをつくったときに
「水は足さずに野菜の水分で」というのを学んだので
大丈夫、焦げない焦げない




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だいじに冷凍保存していた牛肉の細切れ
思ってたより量があるな




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牛、どさーー




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炒めて、味つけしてさらに蒸す



味つけは、レシピによると
お酒、ナンプラー、オイスターソース

えっと (・_・ )

ナンプラーはね
先日、断捨離でさよならしたのでないの

彼がダメなんだよねえ
(お店や現地で食べるアジアンな料理はイケるのに
 おうちだとぜったいイヤがる)
今日は自分おつまみだからいいんだけどさ
でも、たぶん年2回ぐらいしかつかわない気がするので
ナンプラーは諦める!

絶対、レシピどおりのほうが美味しいと思うけど
一瞬、買おうかなと思ったけど
ここは、今年のテーマ「断捨離」の精神で(ちょっとちがう?)


では、それに代わるものをと

まあ、お醤油ぐらいしかないかと調味料棚を見てみたら



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「牡蠣 だし醤油」
おお、こんなものが

牡蠣っ
これがいいんじゃない?
ナンプラーって魚系だもんね
おなじ海系ってことでさ

いや、たぶん全然違うんだろうけど、いいの ( ̄▽ ̄)b




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ブラックペッパー、たっぷり振ったよ






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今日のへなおつまみでーーす







つくっている間に彼が帰ってきた
今日は飲み会だったのに、けっこう早いぞ

でもちゃんと食べてきたようなので
私はそのままひとりおつまみで




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彼にも、ちょこっとだけ味見してもらったよ
美味しいって ヽ(゚∀゚*)ノ


ほんとはさー
ちゃんと、おうちごはんの日にコレをつくろうと思っていたんだけど
今朝、なぜか間違えて
この牛こまを解凍してしまったんだよね
外ごはんの日だってわかってたんだけどなぜかー
なので、自分おつまみと、明日の自分弁当になったのだ
また、近いうちにつくろーっと



だし醤油をつかったので
けっきょく、少々甘くなっちゃった~

でも、たっぷりブラックペッパーがきいて
これはとっても美味しかったなーー♪









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今日はのどごし

可愛くなっていたので買ってみた
限定缶だ


点数シールを集めると
ジョッキ型カラオケマイクが当たるらしい



p( ̄▽ ̄*) 集めましょうか
















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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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