(お正月も終わるけど)また、伊達巻をつくってみた!

2016-01-07 : へなちょこ定食
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早いもので、松の内も過ぎようとしています


がーーーっ
また、伊達巻をつくってみたよー


明日の七草のおかずとして
新年っぽいものを出してみようかなと
(・・・おかしいよね (@o@;) )


一般的には
おせちの残りの伊達巻をリメイクしたりする頃?
それももう終わった?

いいのーつくりたいのー

昨年末に初めて練習でつくってみて
それっきりだからさ
いちどはちゃんとつくっとかなきゃね ( ̄▽ ̄)b




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わかってからも、なんかびっくりする
「はんぺん」でつくるって!

しかもこのはんぺん、伊達巻用だ~
イラストもついてるし、裏につくりかたもある

本格的には違うんだろうけど、
一般的なおうちでは、みんなはんぺんでつくるのかな? (゚д゚*)




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はんぺんは手でちぎってみた
ぷにょぷにょ~




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がーっと
このなめらかさがキモチイイ

すっかり形もなくなって
ああ
はんぺんっていったい・・・




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大きくて平らなフライパンで




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じっと待つのだ




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ふんわり~

さあ!ひっくり返すぞ

がんばるぞ!
(前回は、ここでちぎれた)




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えいっ

あっ!!


焦げ目がまだらだあああ (Т▽Т)

裏返しは成功だったけど!




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うむむむ

前回は、焦げ目をつい中に隠したけど
今回は、あえて外側にするのだ

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ぎゅぎゅーっとね




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さらにラップでぎゅーーっと

そして、冷蔵庫へ
ここが「成型」でだいじな工程だ

ここをきちんとすれば、形はなんとかなるのだ
(前回の練習時に学んだの)







と、彼が帰ってきて
「明日はお客さんと飲みになるから、七草粥は明後日につくってね!」と

あら

伊達巻は日持ちは大丈夫だよね
なんたって、おせちに入ってるぐらいだもんね
おっけ~









***






そして翌日、7日でーす





昨夜こしらえた伊達巻

食べるのは明日だけど
とりあえず、どんなもんか見ておくよー



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黒いっ ヽ(゚Д゚)ノ

しかもまだらにっ

わかってたけど、やっぱり黒いわー




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中は?

おお、よしよし!
伊達巻っぽいじゃん!




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ううーーーん
焦げてるうううう ヽ(´Д`)ノ


いちばん薄い焼け色のところが、全体の色だったら!
黒いところが黒すぎるうう

焼き過ぎか
はたまた、均一にしたいなら
オーブンで焼く、とかなのかなあ




とはいえ
年末につくってみたものよりも、伊達巻らしいかな




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これ↑が前回のもの

見た目が超ロールケーキだったんだよね

この時の反省が
・表面に焦げ目をつける
・ナミナミ模様をつける
だったんだけど、

ナミナミ模様はついた!浅いけど!
すまきをいつもと裏側で巻けばいいんじゃと思ったらできた~(常識なのか?)

焦げ目も・・・残念ながらつき過ぎたけど
でも、伊達巻っぽさは出てるよね




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では、再びラップをして

また明日 ( ̄▽ ̄)/









まだまだ研究は必要だ!











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気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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