ゴーヤチャンプル定食ライト

2017-04-17 : へなちょこ定食
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ゴーヤチャンプルつくりました

「夜食系」なので
お豆腐はヌキにしました~








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( ̄▽ ̄)b ということなんで

「帰る」ってのは
飲みはなくて、おうちで食べますってこと

「夜食系」というのは
少なめに簡単なものでいいですってこと


ごはんと汁ものとごはんのお友だち、が基本かな
まあでも、おかずもちょこっとはあったほうがいーよね





ということで~


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おつとめされていたので
ついつい買ってきた、ゴーヤくん
今日はキミが主役だ





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スラーイス





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冷凍保存していた豚バラブロックを
レンチン解凍していたら
チンしすぎですでにゆで豚になってしまった ( ̄▽ ̄;)

でも、なにげにやわらか仕上がりになっていたのでヨカッタ





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ゴーヤと軽く炒め





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日本酒、どばー

ほんとは泡盛がいいんだよねえ
あ、焼酎にすればよかったかな
次回やってみよう





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しばし蒸し蒸し





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このフライパンの蓋がさあ
専用のじゃないから、隙間が開いちゃうんだよね
こーいうことってきっと大事なのよね

と思いつつ
もう10年近くつかっている
もう買い換えなくては





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味つけは、めんつゆ!





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たまご、たららーん





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んー、たまご少なかったかな
まーいいや







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できた~

で、削り節をのせようとしたら
切らしてたああああ (Т▽Т)

ゴーヤチャンプルにかつおぶしは外したくないっ

てことで
粉末のヤツかけました・・・



なんか地味だな





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小口ねぎをのせたら
まあまあみられる感じになった







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今日のへな定ライト

・ゴーヤチャンプルー
・わかめスープ
・キムチ

・TKG(リクエスト)







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ちょっと味つけ薄かったかな
いや、ゴーヤの味が強いからちょうどいいくらいかな

豚バラが脂身たっぷりだったので
脂感も強い
ここに豆腐が入ると中和されるわけかしら


ゴーヤの季節になるし
またつくろっと





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早々にTKGリクエストが入った
そしてキムチおかわりも! Σ(@o@ )

やはり、ごはんのお友だちがたくさん欲しいのだな
ごはんの量はいつもどおりにしたんだけど
どうなのかな~





彼も少々身体を絞った方がいいし ( ̄▽ ̄)
常に夜食系でいこうかな


まずは「量」がテーマだ!




















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2017-04-17 : へなちょこ定食
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【鶏とたけのこの青じそドレッシング炒め煮】

2017-04-17 : お肉
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土曜、ひとり休日はもう夜

ひとりおうち飲みのおつまみに
簡単炒めものをつくったよ








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「青じそドレッシング」だけで
簡単味つけなのだ〜








【鶏とたけのこの青じそドレッシング炒め煮】

(2人分)
鶏もも肉・・・1枚
ゆでたけのこ・・・100g
バター・・・20g
青じそドレッシング・・・50㏄
小口ねぎ・・・適量



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鶏ももはひとくち大に
ゆでたけのこは食べやすい大きさにスライス




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フライパンにバターを熱して




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鶏とたけのこを炒める




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鶏に火が通ったら、青じそドレッシングを回し入れる




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中火〜強火で
水分がほとんどなくなるまで混ぜながら煮詰める





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小口ねぎをのせて










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「リケンのノンオイル」シリーズ
昔から、おなじみのドレッシングだ



モニターテーマは

リケンのノンオイルで天才レシピ
リケンのノンオイルで天才レシピ


「ドレッシングを超えた万能調味料「リケンのノンオイル」
 かける、焼く、煮る、蒸す、炒める 何でもござれ!
 野菜はもちろん、肉にも魚にもつかってみよう」








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野菜サラダにかけるドレッシングとしてでなく
調味料として!

これ1本だけ、
塩も胡椒もナシでしっかりと味が決まるよね〜





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お酢効果で
鶏肉はぷりっぷりにやわらかく
たけのこはさっぱりとしながらもコク深く
美味しく仕上がりました〜





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ビールに合うよーん ▽( ̄▽ ̄*)





これは、お弁当にも良いな
来週は鶏肉たくさん買ってこようっと



たけのこも良い具合♪
春のおかずにつかえるぞ








再来週末には
彼が同僚さんたちとたけのこ掘りへ行くらしいので

また、いっぱいつくるぞーー



















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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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