【おうちのみ大使】安納芋で♪スイーツなおつまみポテサラ

2017-03-30 : サラダ・おつまみ
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今夜もおうちのみ~ ▽( ̄▽ ̄*)












さーて

今日のおつまみは?



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安納芋をつかいまーす!

野菜セットプレゼントでいただいたものだよ

さつまいも自体、買ってくることがないので
どう調理したらよいのかピンとこない (・_・ )


安納芋はねっとりとした甘さがいいんだよね?
ふかしてそのまま食べるのがいちばんだと

では、ちょこっとだけ手を加えるぐらいで
そのままを味わえるものにしよう





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炊飯器をつかって!

じゃがいものポテサラをつくるときは
いつもレンチンにしてるんだけど
安納芋の甘さを活かすには
やはり、蒸す(ふかす、炊く)のが良いということで

炊飯器で簡単にできるっていうんで
やってみることにしたよ


皮ごと入れて
水は1合分の目盛りぐらい入れる

(ゆでたまごも同時につくってみる!
 やってみたかったんだよね
 たまごはラップしたよ)
 
スイッチオン!





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はーーい!!
できたよおお

たしかに!
しっかり!
ねっとり!


炊飯器ってスゴイ (@o@;)

これからは
お芋系は炊飯器でいくこととしよう





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わあ!
安納芋の蜜があふれ出ている!

もったいなーーい ヽ(´Д`*)ノ

これを見るだけで
しっとり甘いんだなあって
わかるよね







さてさてそれでは

あまーい
ポテサラにするよーーーー





【安納芋で♪スイーツなおつまみポテサラ】

安納芋・・・200g
ベビーチーズ(クリームチーズタイプ)・・・2個
くるみ・・・20g
マヨネーズ・・・大さじ1
ヨーグルト・・・大さじ1
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・お好みで


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柔らかく蒸かした安納芋の皮を剥いて
ボウルに入れ、崩してペースト状にする




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キューブ状に切ったチーズと
粗く砕いたくるみも入れる




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マヨネーズとヨーグルトと塩を入れる




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大きく、和え和え




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ブラックペッパー振って、出来上がり―ん









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今日のおうちのみ

・安納芋のポテサラ
・ごちそう梅酒 すっきり淡麗





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梅酒はいつもソーダ割にするので
今日も?と思ったんだけど

まずは、ストレートでいってみちゃおうと ▽( ̄▽ ̄*)


うん!
確かに、スッキリと淡麗だ!
とはいえ、梅酒のトロ感もしっかりとあって
とっても飲みやすい

ロックでキリっと冷やして飲むのが美味しそう♪






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地味だったので
ピンクペッパーを彩りにしたよ

くるみの食感がよい~
アーモンドスライスも悩んだんだよね~
ナッツはなんでも合いそうだ







安納芋は、まだあとひと袋アリ

つぎは何にしようかな?



とりあえず
炊飯器はぜったいつかうよーーん







炊飯器料理について

いろいろ調べてみよーーっと

















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気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
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それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

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へなちょこ生活を楽しんでいます

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