【高野豆腐のカルボナーラ風クリーム煮込み!】

2015-10-02 : 豆腐・おから
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【高野豆腐のカルボナーラ風クリーム煮込み!】









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高野豆腐でヘルシー
なのに、こってりカルボナーラ風でおなかも満足だ









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旭松食品「新あさひ豆腐」シリーズのモニターテーマ


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「こうや豆腐を使ったアイデアレシピ」を考える




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リニューアルした「新あさひ豆腐」は
新製法で、ナトリウム(塩分)を従来の98%も減らしたんだって
さらにカリウム(ミネラル)の含有量はアップしていて
もともと「栄養たっぷりでヘルシー」な高野豆腐が
さらにさらに健康的になったわけだね



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今日つかったのは、この「小さなこうや」
もともとひとくち大になってるから、便利だよ



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「粉豆腐」
これは、つかってみたかったんだあ
揚げものの衣なんかにつかえば、栄養たっぷり、ヘルシーに仕上がるよね
近いうちに挑戦だ









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ソースをよく吸った高野豆腐
食感もぷるぷるで食べごたえがあるよ


「糖質オフ・カルボナーラ」としてもイケるかも~ ( ̄▽ ̄*)























ところで




先月、我が家で開催されていた「生クリームまつり」


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いただいた「十勝フレッシュ100」1ダース

せっせとおいしく消費していたものの
長期帰省したりなんかもして
賞味期限までにつかいきれないぞということで
残り3個、冷凍していたんだ~


冷凍すると、泡立たなくなるらしいんだけど
お菓子はつくらないので問題ない



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今日は、ひとつ解凍してつかってみたよ~

ばっちり!
問題なし!


今日も、生クリーム×白ワインのゴールデンルールは守ったし
生クリームが、かなり身近になった気がするよ



あと2個

だいじにつかおっと (*´∀`)













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2015-10-02 : 豆腐・おから
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【「しそ梅」で☆梅ドレッシングの豆腐サラダ】

2015-08-16 : 豆腐・おから
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夏らしい薬味をちらした豆腐サラダ

梅をつかったドレッシングで、いただきまーす♪






【「しそ梅」で☆梅ドレッシングの豆腐サラダ】

(2人分)
◇梅ドレッシング
  しそ梅(チューブねり梅)・・・小さじ1
  白だし・・・大さじ2
  オリーブオイル・・・大さじ2
豆腐・・・300g
きゅうり・・・1/2本
大葉・・・5枚ぐらい
茗荷・・・1個
しそ梅(飾り用)・・・少々



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梅ドレッシングの材料を、よく混ぜておく


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きゅうりは輪切りに、大葉と茗荷は千切りにする


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豆腐は、軽く手で崩して器に盛り、[2]を散らす
飾り用の梅をのせ、[1]の梅ドレッシングをかけて、できあがり







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ハウスのスパイスシリーズ「夏ランチにお役だちのスパイス」

「ハウス香りソルト ガーリック&オニオン」
「GABAN ガラムマサラ」
「ハウス しそ梅」


ランチ料理レシピ

モニターテーマは
「手早く&おいしい♪夏のかんたんランチ」




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はじめてつかう「しそ梅」に挑戦~





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お豆腐は、食べごたえ感のある木綿で

梅ドレッシング、コク深~ (゚д゚*)
白だし × オリーブオイル の効果かな
しそ梅の酸味もきいて、なかなか良い!

いろいろかけてみたいな~
お肉のソースにもつかえそうだ




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しっかりした味つけになるので
おつまみにもぴったり

ごはんにのせて豆腐丼にしても
おいしそうだよ~















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2015-08-16 : 豆腐・おから
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【おいしい糖質オフ☆高野豆腐でホットサンド】

2015-06-20 : 豆腐・おから
とっても栄養価が高いといわれる高野豆腐!

パンの代わりに高野豆腐をつかったホットサンドイッチ
栄養たっぷりでしかも糖質もオフ♪



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【おいしい糖質オフ☆高野豆腐でホットサンド】






たまごフィリングの塩胡椒はしっかりと
バターはたっぷりと
( ̄▽ ̄)b








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高野豆腐

ヘルシーなのに栄養がたっぷりなので
「ダイエット食材」とか「糖質オフ食材」としてよくつかわれるんだよね


栄養成分としては

「主成分はたんぱく質と脂質
 普通の豆腐と比べて、たんぱく質は約7倍、脂質は約8倍も含まれます」
「たんぱく質、すなわちアミノ酸が豊富な食品に鶏卵、肉、魚、大豆がありますが
 高野豆腐にはそれらの何倍ものアミノ酸が含まれています」
「鉄分が多量に含まれており、クマやくすみを防ぐ美肌効果がつまっています」

などなど、良いことばかり~

さらに、たまご、肉(ベーコン)、チーズ、バターで
タンパク質と脂質をばっちりプラス♪
強いカラダをつくるのだ




高野豆腐、
私はよくある感じの煮物系に入れたりして
ときどき食べるんだけど
実は
あの、キュキュっとするスポンジ感が
少々苦手ではあるんだよね


ところが Σ(@o@;)

この高野豆腐ホットサンド!

「キュキュっとスポンジ感」がまったくないの!
表面はカリッと焼けて
中はプルンとした食感なのだ


このプルンとした感じ・・・

どこかで・・・

なんだったっけ (@o@;)


とずっと考えてたんだけど
なんとなく
「フレンチトースト」の食感に近い気がするよ
バター効果かな
たまごもはさんでるしね










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ためしに
半分、冷めてからも食べてみたよ

んんー
わるくはないけど (・_・ )

やっぱり、温かいほうがおいしいな
「ホットサンド」で食べるのが良いね



これ、すっごくおなかにたまるっ、ていうか腹持ちがいいの
苦しいような変な満腹感ではなく
しっかり満足できるよ

ランチだったら、この2切れ(高野豆腐1個分)で
夜ごはんまでおっけーかも
朝食にもいいかな







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高野豆腐ホットサンド
意外性のあるおいしさだよ

新しい食感とおいしさで、びっくりした~ ヽ(゚Д゚*)ノ



なんなら、中身なしで
単なるバター焼きにしても、おいしいかも

具を工夫して
おかずとしてもイケると思う!


いろいろ挑戦してみよう ヽ(゚∀゚*)ノ














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2015-06-20 : 豆腐・おから
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【ハーブ塩豆腐とアボカドのピンチョス】

2014-09-11 : 豆腐・おから
お豆腐とアボカド

おなじみのゴールデンヘルシーコンビ
今日は可愛くしてみよう♪



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【ハーブ塩豆腐とアボカドのピンチョス】

(2~4人分)
木綿豆腐(3Pセット)・・・2パック
ハーブソルト・・・適量
アボカド・・・1個
レモン汁・・・適量
オリーブオイル・・・適量


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豆腐は軽く水を切る
パックから出して少しおいておく程度OK


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ハーブソルトを全面にしっかりとぬる


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キッチンペーパーにくるみ
容器に入れて冷蔵庫へ


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1日ほどおくと、ハーブ塩豆腐が完成


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塩豆腐1つを9等分×2に切る


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アボカドはサイコロ状に切ってレモン汁を振りかける


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塩豆腐にアボカドをのせて


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お皿にのせてオリーブオイルを回しかけ
ピックをさしたら出来上がり~






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今日は「もめん」で♪

塩豆腐にしたりするときは
崩れにくくつかい勝手のよいもめんで!

食べごたえもあるから、木綿豆腐大好き




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数日間冷蔵庫で漬け込んでいたので
しっとりむっちり、モツァレラチーズみたいだよ♪

塩とオリーブオイルで食べるお豆腐っておいし~ ヽ(´Д`*)ノ

マヨをのせたり添えたりしてもよいね


いつも並べてるだけのものに
かわいいピックをさしたりするだけで
おいしく可愛くなるね ヽ(゚∀゚*)ノ


テンションあがって
食べるのもうれし~♪




絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ






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2014-09-11 : 豆腐・おから
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【お手軽一品☆カラフル野菜ダレの冷奴】

2014-09-05 : 豆腐・おから
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色鮮やか♪

色がキレイだと
かわいいし
食欲わくね (゚ー゚*)





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最後のヘビナス
紫と白が1本ずつ

縦に半分
横に半分に切って
レンジで蒸し茄子にする





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カラフル野菜ダレの冷奴
2人分

・絹豆腐・・・2パック
・ヘビナス・・・2本
 (または普通の茄子・・・1本)
・プチトマト赤・・・3個
・プチトマト黄・・・3個
・茗荷・・・1本
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ポン酢・・・大さじ1


プチトマトは縦に4等分、横に半分に切る
茄子はラップして3分チン、プチトマトと同じ大きさに切る
茗荷は千切り

それらをオリーブオイルとポン酢で和える!




しばらく冷蔵庫で冷やし
豆腐にのせて


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いただきまーす!







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タカノフーズ おかめ豆腐の
「絹美人」で!

もめん豆腐でもOKだけど
やわらか茄子の食感に
絹豆腐のつるんとしたなめらかさが合う気がする♪






実は
昨夜食べようと思って野菜ダレをつくったのに
冷蔵庫で冷やしていたら
そのままわすれちゃってたのだーーー

くやしいよねー
たまにあるよねーない?

これでお野菜もばっちり♪
とか思ってたのに

でも足りなかったようでもなかったし
2~3日もちそうだから
まーいーかと




今夜は彼は飲み会なので
私のひとりおうち飲みのおつまみだ!


野菜ダレ、ひと晩寝かせたから
味がおちついておいしいよーーん♪




絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ







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Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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