【おうちのみ大使】カニかまきゅうり☆わさびマヨ

2017-05-19 : サラダ・おつまみ
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金曜夜のおうちのみ~ ▽( ̄▽ ̄*)






今日は暑かった

何だかもう夏みたいだね
まだ5月だよね

ビールがすすんでしまうぞ






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夏に向けて、きゅうりのおつまみつくりました~






おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ



【カニかまきゅうり☆わさびマヨ】

きゅうり・・・1本
カニかま・・・30g
マヨネーズ(カニかま用)・・・大さじ1/2
*わさび(チューブ)・・・適量
*マヨネーズ・・・適量



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カニかまを割いて、マヨネーズで和える



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きゅうりは横に4つに切り、
さらに縦に皮ギリギリまで切れ目を入れて、
Vの字に開く



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きゅうりにカニかまをはさむ





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わさびとマヨネーズを添えて ( ̄▽ ̄*)







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わさびつーん、が夏っぽいよねえ







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もうひとつは、いつものヤツ
レンチンチキンに
とろマヨたまをかけたヤツ










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今日のへなおつまみ

・カニカマきゅうり☆わさびマヨ
・マヨたまレンチンチキン





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わさびとマヨを
お店みたいに可愛く添えてみようと思ったんだけど

・・・気持ちはわかるんだよー
んー、そうねー、なんだろねー

と、出されたひとが困る感じの
めんどくさい(反応が)仕上がりになってしまった

センスよね ( ̄▽ ̄;)



キレイなもの、可愛いもの、たくさん見て
みにつけよーっと





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マヨとろたまは
ゆでたたまごが、半熟過ぎたので
(黄身が、ほぼ液体だった)
ほんとにトロトロになった

いちおう、毎回タイマーはかけてるんだけど
半熟たまごってむずかしいよね
たまごの温度とか、個数とかいろーんな条件が重なるんだよね

私の場合、水から10分





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きゅうりは
見た目も、食感も味も、とにかく「夏」だよね


いろんなおつまみアレンジしてみよう




ほんとは

そのままガリっといくのが
いちばん美味しいんだろうね


▽( ̄▽ ̄*)



















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2017-05-19 : サラダ・おつまみ
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【おうちのみ大使】オリーブオイルヨーグルトのフルーツサラダでヘルシーおつまみ

2017-04-20 : サラダ・おつまみ
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今夜は
フルーティーにヘルシーに (*´∀`人)
飲んでおりまーす

















さてさて、今夜もまたひとり飲み!

ともなると
またまたジャンクな食べものがつぎつぎと頭に浮かぶ~

でもね
賢くヘルシーに食べようと、昨夜誓ったばかりだよ




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昨日たくさん買ってきた、フルーツを食べよう!





おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ





【オリーブオイルヨーグルトのフルーツサラダ】

(1人分)
ヨーグルト・・・大さじ4
オリーブオイル・・・大さじ2
ハーブソルト・・・適量
りんご・・・1/2個
グレープフルーツ・・・1/2個




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りんごとグレープフルーツはひとくち大に




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ヨーグルトをかけて




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オリーブオイルをかけて




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ハーブソルトをかけて

完成~ ヽ(゚∀゚*)ノ













そして

冷蔵庫を開けたら、しらすが残っていたので
これも


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しらすトースト~




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惰性でパセリをふってしまった
ここは海苔だってば

まーいっか









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今夜のへなおつまみセット

・オリーブオイルヨーグルトのフルーツサラダ
・しらすトースト
・プチトマト





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合わせたのは、梅酒~ ▽( ̄▽ ̄*)

シュワシュワしたかったので
1:1でソーダ割したよ



フルーツサラダにフルーツのお酒
フルーティーでなかなか良いね

梅酒は食前酒でよく出てくるけど
デザートで食後酒として飲むのもいいかも♪




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安定のしらすトースト

チーズをのせようかなーと悩んだけど
これオンリーのほうがしらすの味を堪能できるよね





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ここ最近ハマっている、オリーブオイルヨーグルト
フルーツにも
合わないわけないよねえ





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ヨーグルトもオリーブオイルも
整腸作用があって
美肌とアンチエイジングに効果的だという!

しかも、このふたつが合わさったときの
美味しさといったら!

身体に良くてしかも美味しい、って
美人で性格も良い、みたいな
ぜんぶそろっちゃうことが世の中にはあるわけなのねえ





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トーストと
フルーツにヨーグルトって

これって
爽やかな朝食 ☆.。.:*・゜
て感じだよね
梅酒だけど


というか
今夜のコレは「おつまみ」でつくったんだけど~






あーでもさ

夜ごはんを
朝ごはん風のメニューにしたら
とってもヘルシーになりそうだよね

軽めで、しかも栄養があって、みたいなメニュー



朝ごはん風夜ごはん


いいかも ▽( ̄▽ ̄*)
















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2017-04-20 : サラダ・おつまみ
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有休のんびりお料理、その1 ~青じそドレッシングできのこ炒め

2017-04-10 : サラダ・おつまみ
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きのこ、炒めました~








月曜日
今日も有休とってまーす w( ̄▽ ̄*)w

誕生日前後に自主的に取っている
バースデイ有休も今日で終わり
今日は1日家にいて
断捨離やらお料理やらを、のんびりとやるのだ

今日は彼の誕生日!なんだけど
帰りは遅くなりそうだってことなんで
いちおう、午前中に買い物だけ済ませておいたら
お昼過ぎに「今夜は同僚からゴチ」との連絡が入ったので
今日の夜ごはん予定は明日に延期だよ~ん






さて
今日はいくつかお届けものが来たよ

モニタープレゼントが3つ ヽ(゚∀゚*)ノ


今日は夜までのんびりひとり休日となったので
さっそくモニター料理など
お試ししてみようかな



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まずはこちら
「リケンのノンオイル」シリーズ
「青じそ」と「中華ごま」

おなじみのドレッシングだね


それでは「青じそ」でいくよー









【きのことパプリカの青じそバター炒め】








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冷凍保存していたきのこ
しめじ、えのき、エリンギ

同じく冷凍保存していたパプリカ

一掃しました~





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少々霜がついていたので
炒めるとかなり水分が出ちゃったけど
せっせとふき取りつつ炒めたよ





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青じそドレッシングで味つけかんたーん

良いおつまみになりました~ ▽( ̄▽ ̄*)
明日の自分弁当へも!















・・・と

モニター記事を投稿しようと思っていたら


モニターテーマは
「肉」「魚」「ご飯・パン・麺」だった Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

きのこと野菜しかつかってないし!




まーいっか
美味しかったし♪


後日また、何をつくろーかなーーっと


















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2017-04-10 : サラダ・おつまみ
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【おうちのみ大使】新じゃがと新たまねぎのあらびきポテサラ

2017-04-06 : サラダ・おつまみ
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今日もまた
ひとりでおうちのみになりました~ ▽( ̄▽ ̄*)




炊飯器のスイッチを入れた直後に
「ごめん、今日も飲んでくる」と連絡が!
惜しいっ!!



そして

今夜のサイドに
ポテサラをつくろうと思っていたので

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新じゃがを洗っていたよ~

せっかくだから、たくさんつくって
明日夜へのつくりおきと
今夜の自分おつまみにしちゃおう











おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ





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【新じゃがと新たまねぎのあらびきポテサラ】

新たまねぎもつかって
食べ応えのあるポテサラにしよう♪


4人分
新じゃが(小粒)・・・8個ぐらい
新たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/4本
パセリ・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ3
すし酢・・・小さじ1
塩胡椒・・・適量




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1.じゃがいもは、小さめに切って500Wレンジで5分




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2.フォークで粗くつぶし、マヨ大さじ2と和える




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3.たまねぎは、みじん切りしてレンジで1分
  にんじんは薄いいちょう切りにしてレンジで1分
  2に入れて、パセリもふる




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4.マヨ、すし酢、塩胡椒も入れて




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5.和えたら完成~!








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たくさんできたので、つくりおきに
明日の夜ごはんに出すぞ~







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今日のおうちのみ

・新じゃがと新たまねぎのあらびきポテサラ
・ごちそう梅酒





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じゃがいもを粗くつぶしているので「あらびき」!
たまねぎもたっぷり入れているので
食感がなかなか荒々しい感じで
食べ応えがあるよ

すし酢をはじめて入れてみたけど
ほんのりの甘味と酸味が、なかなかいいかも





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そして、先日いただいた「ごちそう梅酒」
今日は「しっかり芳醇」のほうをロックで♪

うん、たしかに
先日飲んだ「すっきり淡麗」よりも
濃いというかまろやかというか重さがあるというか
これまた、飲みごたえがあって美味しいです ▽( ̄▽ ̄*)





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さっぱり味のあらびきポテサラと
しっかり芳醇梅酒

なかなか合いますよ~ん ▽( ̄▽ ̄*)



おっと、
梅酒は思いのほか強いから
ついつい進んじゃうけど
飲みすぎないようにしなくちゃね ▽( ̄▽ ̄*) 













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そして、デザートにいちご

今日はなんと298円だった~!

いちごもそろそろ終わりかなあ






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飲み会帰りの彼にも

シメのいちごを














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2017-04-06 : サラダ・おつまみ
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【おうちのみ大使】安納芋で♪スイーツなおつまみポテサラ

2017-03-30 : サラダ・おつまみ
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今夜もおうちのみ~ ▽( ̄▽ ̄*)












さーて

今日のおつまみは?



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安納芋をつかいまーす!

野菜セットプレゼントでいただいたものだよ

さつまいも自体、買ってくることがないので
どう調理したらよいのかピンとこない (・_・ )


安納芋はねっとりとした甘さがいいんだよね?
ふかしてそのまま食べるのがいちばんだと

では、ちょこっとだけ手を加えるぐらいで
そのままを味わえるものにしよう





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炊飯器をつかって!

じゃがいものポテサラをつくるときは
いつもレンチンにしてるんだけど
安納芋の甘さを活かすには
やはり、蒸す(ふかす、炊く)のが良いということで

炊飯器で簡単にできるっていうんで
やってみることにしたよ


皮ごと入れて
水は1合分の目盛りぐらい入れる

(ゆでたまごも同時につくってみる!
 やってみたかったんだよね
 たまごはラップしたよ)
 
スイッチオン!





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はーーい!!
できたよおお

たしかに!
しっかり!
ねっとり!


炊飯器ってスゴイ (@o@;)

これからは
お芋系は炊飯器でいくこととしよう





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わあ!
安納芋の蜜があふれ出ている!

もったいなーーい ヽ(´Д`*)ノ

これを見るだけで
しっとり甘いんだなあって
わかるよね







さてさてそれでは

あまーい
ポテサラにするよーーーー





【安納芋で♪スイーツなおつまみポテサラ】

安納芋・・・200g
ベビーチーズ(クリームチーズタイプ)・・・2個
くるみ・・・20g
マヨネーズ・・・大さじ1
ヨーグルト・・・大さじ1
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・お好みで


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柔らかく蒸かした安納芋の皮を剥いて
ボウルに入れ、崩してペースト状にする




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キューブ状に切ったチーズと
粗く砕いたくるみも入れる




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マヨネーズとヨーグルトと塩を入れる




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大きく、和え和え




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ブラックペッパー振って、出来上がり―ん









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今日のおうちのみ

・安納芋のポテサラ
・ごちそう梅酒 すっきり淡麗





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梅酒はいつもソーダ割にするので
今日も?と思ったんだけど

まずは、ストレートでいってみちゃおうと ▽( ̄▽ ̄*)


うん!
確かに、スッキリと淡麗だ!
とはいえ、梅酒のトロ感もしっかりとあって
とっても飲みやすい

ロックでキリっと冷やして飲むのが美味しそう♪






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地味だったので
ピンクペッパーを彩りにしたよ

くるみの食感がよい~
アーモンドスライスも悩んだんだよね~
ナッツはなんでも合いそうだ







安納芋は、まだあとひと袋アリ

つぎは何にしようかな?



とりあえず
炊飯器はぜったいつかうよーーん







炊飯器料理について

いろいろ調べてみよーーっと

















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Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
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