【夏のおつまみ☆茄子とピーマンのクミン炒め】

2018-07-15 : サラダ・おつまみ
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夏野菜、炒めました〜










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夏のおつまみにぴったりの
エスニックな味つけにしたよ ▽( ̄▽ ̄*)





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GABAN スパイスシリーズから
スパイシーな夏のおつまみにぴったりの3種

「クミン」
「ターメリック」
「エスニックガーデン クッキングペースト ガパオ味」





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「夏にぴったり♪
 ビールがすすむ!かんたんおつまみ」

私の主食は常にそれだ ▽( ̄▽ ̄*)



最近特にお気に入りの
「クミン」をつかいまーーす










【茄子とピーマンのクミン炒め】

(2人分)
茄子・・・2本
緑ピーマン・・・2個
赤ピーマン・・・2個
オリーブオイル・・・大さじ1
麺つゆ・・・大さじ2
GABAN クミン<パウダー>・・・小さじ1/2



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茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る




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フライパンにオリーブオイルと茄子を入れて炒める




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色が変わってきたら、ピーマンも入れて
全体的にしんなりするまで炒める




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麺つゆをまわし入れ、クミンを振り
水分を飛ばすようにざっと炒める






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出来上がり〜!

炒めている間も、
クミンの香りで食欲がわく〜








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クミン、最近よくつかうスパイス

キャベツとかきのことかを炒めるんだけど
今日は茄子で
とっても合う〜


シードタイプをつかっていたけど
パウダータイプも、よく馴染んで良いね!





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茄子って美味しいよねえ

とろっとする感じ
つるっ?
とぅるとぅる?
表現が微妙に難しいけど


今日は炒め加減もほどよく出来た気がする
いつも、ビビって炒め過ぎてしなしなになっちゃうから





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間違いなく
ビールにぴったりの味!




冷めても美味しいから
お弁当にもいいな








夏野菜堪能

無限にイケそうだ ▽( ̄▽ ̄*)




















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2018-07-15 : サラダ・おつまみ
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【旨辛☆コチュジャン納豆のぶっかけうどん】

2018-07-13 : 麺・パスタ
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つるつるなめらか〜

そして、旨辛!




コチュジャン納豆のおうどんをつくったよ〜










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冷やしぶっかけうどんで♪

冷たいおうどんに納豆は、合うよねえええ



コチュジャンでぴりっと旨辛味にしたよ





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今日のコチュジャンはこれ

「bibigo コチュジャン」





韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ
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ふたを開けたら
おおお、本格的!

韓国で売り上げ No.1のコチュジャンなんだって










【旨辛☆コチュジャン納豆のぶっかけうどん】

(1人分)
うどん・・・1人前
納豆・・・1パック
きゅうり・・・1/3本
bibigoコチュジャン・・・小さじ2
大葉・・・2枚
卵黄・・・1個
麺つゆ・・・100cc
胡麻油・・・適量




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1.きゅうりは小さめの角切りに




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2.納豆、きゅうり、コチュジャン、納豆に添付のタレをまぜる




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3.うどんを茹でて、冷水でしめる




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4.2をのせ、周りに千切りにした大葉をちらす




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5.卵黄をのせ、冷やしておいた麺つゆをかける







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胡麻油をひと回しかけて、いただきまーす!






ぴりっと良い辛さ!
冷たいおうどんに旨辛の納豆ダレが
夏にぴったり ( ̄▽ ̄*)








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コチュジャンと胡麻油で
間違いない本格韓国料理の味!

甘いコチュジャンも多いけど
このbibigoのコチュジャンは
甘すぎることなく
とってもコク深い!

辛さもほどよく(なかなかきいてます♪)
美味しいよ〜

いろんなお料理につかっていこう








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黄身を絡めるとね
コク深がさらになめらか〜になって
たまらーーーん


大葉もいい味出してるよ
きゅうりのシャキシャキ食感も









コチュジャン納豆

おうどんだけでなく
ごはんにのせても
そのままおつまみにしても♪





つるつる旨辛納豆うどん


うまうま〜 ▽( ̄▽ ̄*)

また食べる!





















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2018-07-13 : 麺・パスタ
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【ペーストで簡単☆豚野菜のレッドカレー炒め】

2018-06-24 : お肉
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豚野菜炒めをつくりました〜










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カレー味だよ♪

カレーペーストをつかって
本格味に仕上がった!










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「レシピブログ×ハウス スパイスでお料理上手」から
夏のスタミナ料理にぴったりのスパイス

「GABAN あらびきガーリック」
「GABAN あらびきチリペパー」
「ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>」



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「夏に向かってパワーアップ!
 手軽で美味しいスタミナ料理」



カレーペーストをつかって
がっつり美味しい肉野菜炒めをつくってみたよ〜











【ペーストで簡単☆豚野菜のレッドカレー炒め】

(2人分)
豚こま肉・・・300g
キャベツ・・・2〜3枚
たまねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・2個
ハウス エスニックガーデン
 クッキングペースト レッドカレー味・・・大さじ2
油(炒め用)・・・適量



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豚肉とキャベツはひと口大に




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たまねぎとピーマンは櫛形に切る




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フライパンに油を敷いて豚肉とたまねぎを炒める




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豚肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを入れて炒める




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弱火にして、カレーペーストを入れて混ぜる





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出来上がり〜










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「ハウス エスニックガーデン
 クッキングペースト レッドカレー味」


タイカレーは大大大好きで
ペーストもよくつかうんだけど
このチューブ入りはいいね!
少量でもつかえるし!




ペーストを入れて、さっと炒めた途端に
ぶわっとわき上がるエスニックな香り!!

コブミカンやレモングラスかな

これひとつで
いきなり本格風味の仕上がりになるよ





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超簡単・定番の肉野菜炒めが
本格エスニックに〜

ごはんもビールもすすむ!


出た肉汁も、そのままスープにしても良いぐらい
レモングラスがきいてるよ








ああ

タイに行きたいーーー (*´∀`人) ♪♪♪





















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2018-06-24 : お肉
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【ルッコラとクルミの蕎麦サラダ】

2018-04-29 : 麺・パスタ
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鮮やかサラダをつくったよ〜










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「蕎麦サラダ」なのだ!

蕎麦サラダが話題だと聞いて
つくってみようと思っていたの







【ルッコラとクルミの蕎麦サラダ】









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お蕎麦の量によって
サラダをトッピングした「サラダ蕎麦」になったり

野菜たっぷりにして、蕎麦入りサラダという形にすれば
「蕎麦サラダ」に

「言いよう」かしらね ( ̄▽ ̄)





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お蕎麦1人前で、ランチにがっつりいきました

美味しいぞ♪


無難にめんつゆをつかったけど
いろんなタレ(ドレッシング)に挑戦してみたい


















さて


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夜ごはんにも、と用意していると


彼は遅くなってしまって
帰ります連絡で
「冷麺が食べたい」って





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これ
先日買ってきて見せたら
食べたがっていたんだよね





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いい感じに、完成〜♪






ということで・・・





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今日のへな定

・冷麺
・蕎麦サラダ



麺まつりーーーーーっ ((((;゚Д゚))))



勇気あるな、私

いいの
麺好きだし

美味しく出来たから
食べさせたいしさー


冷たくチュルンと
のどごし良いしね♪
(どちらもね d( ̄▽ ̄;) )







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蕎麦サラダ、とっても気に入った〜


この夏、がんがん食べるぞ


















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2018-04-29 : 麺・パスタ
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【とろーりあまい☆たまねぎまるごとスープ】

2018-04-23 : 鍋・汁もの
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たまねぎまるごとスープをつくったよ



新たまねぎが美味しい季節
まるごとしっかり味わおう♪










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仕上げにバジルをたっぷり振りました








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スイートバジル
パプリカ
キャラウェイ

「GABAN スパイスシリーズ」の
さわやかで簡単な朝ごはんにぴったりな3種から
「スイートバジル」をつかいました♪


手軽なドライバジルは
風味や香り、彩りも簡単にUPしてくれて
常に欠かせないアイテムだよね



朝ごはん料理レシピ
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季節の野菜をまるごと食べて
朝から元気!








【とろーりあまい☆たまねぎまるごとスープ】

(2人分)
たまねぎ・・・小2個
水・・・400cc
コンソメキューブ・・・1個
にんにく(チューブ)・・・1cm
生姜(チューブ)・・・1cm
塩胡椒・・・適量
GABAN スイートバジル・・・適量



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たまねぎは皮を剥き、上下を切り落とす




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小鍋にたまねぎ、水、コンソメキューブを入れて煮立たせる




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にんにく、生姜を入れて弱火にして蓋をし、
30分ほどコトコト煮込む




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塩胡椒で調味する






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器に入れて、
バジルをたっぷり振っていただきまーす♪








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しっかり煮込んだたまねぎは
とろりとやわらかく
あまくて絶品!





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ひとくちめから

「美味しい!」と
大好評いただきました〜 w( ̄▽ ̄*)w






まるごとスープ、

トマトや大根でも美味しそうだな


いろんな野菜で挑戦してみよう♪


















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