とろとろビーフシチューとカラフル野菜定食

2016-09-24 : へなちょこ定食
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ビーフシチュー

土曜の午後、じっくり煮込んだよ









冷凍保存していた、牛のカタマリ肉、
どうしようかなーと思っていたんだ




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バターたっぷりで




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牛肉を炒める

ついついお肉は小さく切ってしまいがちなんだけど
今日は、シチューらしく!大きめに!できたかな?




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お野菜は、にんじんとたまねぎ

私の煮込み料理は、こればっかりだ
カレーでも豚汁でさえも (@_@;)




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赤ワインをたっぷりめと水も入れて
コトコト煮込む




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デミ缶で

ハインツのビーフシチューレシピでつくってるよ
簡単で本格な味になるって




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デミグラスソースと
入れようと思ってわすれていたローリエもここで

スパイス数種もちょこちょこ入れてみた

さらに、コトコト














煮込んでいる間に、つけあわせをつくろう



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パプリカって
ほんと、キレイで可愛いよね ヽ(´Д`*)ノ




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これをつかいまーす

「ミツカン かんたん酢」♪




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モニターテーマ
「"旬素材"でつくるカンタンおかず講座」から

Cpicon きのこと野菜のフレッシュピクルス by ミツカンお酢
に挑戦したよ





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きのこをチン

たまねぎとにんじんも、少々チンした




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パプリカも入れて、かんたん酢を注ぐ~




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おーっとアブナイ!
きゅうりをわすれるところだった!

きゅうりの緑で、彩り完璧

しばらく冷蔵庫で冷やしまーす






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少し残った、パプリカときゅうりを細かくして
昨日つくった鶏ハムも入れて
マヨ!




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カラフル野菜とチキンのサラダ、完成~






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にんじんしりしりもね










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今日のへな定

・ビーフシチュー
・きのこと野菜のフレッシュマリネ
・カラフル野菜と柚子胡椒チキンのサラダ
・にんじんしりしり
・野沢菜






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ビーフシチュー
美味しくできたけど
ちょーっと、味が薄くなっちゃったかな

赤ワインをたくさん入れたのはいいけど
通常のワインよりあっさりゴクゴクタイプのワインだったから?
(レシピより、水分量がかなり多いのは明らか ( ̄▽ ̄;) )

コンソメとケチャップを足してみたけど、まだ薄い気がする
デミグラスソースは、どうやって濃くすればいいんだろう
カレーなら、適当にいろいろ入れれば何とかなるけど

カレーにしちゃえばよかった? Σ(゚Д゚)

でもさーカレーばっかりつくってるからさー
シチューにしたかったのー


まあ、ちょいと薄いかなってだけで
味は美味しかったよ~
彼もおかわりしてた~





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かんたん酢のマリネ
かんたん酢1本だけでできるって嬉しい

ちょいと、これも漬けがまだ浅いな
明日にはばっちりおっけーだろう






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なかなかカラフルなお膳になりました

野菜っていいねえ♪






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今日の梨はスーパーで買ってきたヤツ
「幸水」だったか「豊水」だったか ( ̄▽ ̄;)

水分満載
甘ーーーい























ところで

本日土曜、
昼間はひとりでおうちでゴソゴソしていましたが

そのときに食べたもの


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おなかがすいたな~と
ストック棚を覗いてみたら

コレを発見 ( ̄▽ ̄)

少し前に、彼が飲み会帰りに買ってきたヤツだ
けっきょく食べなかったんだよね

いただいちゃうよーん




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ふわふわたまごのもとが入っているけど
さらにたまごを入れちゃうよん




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「食べるラー油野沢菜」もオン




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とろーーん

いやっほーーい ヽ(´Д`*)ノ



これが、妙に美味しかったので
記録しておきます φ(・_・*)

Wたまごと食べるラー油入り!








チキンラーメン、なくなってるぞ

と、彼は気づくかな~

たぶん、存在をわすれていることだろう




でも、いちおうまた買って来ておかなきゃね






そして

また食べる~ ▽( ̄▽ ̄*)

















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 ぷよりんご

Author: ぷよりんご

気ままな日々を送るうちに
すっかり確立したへなちょこ生活

積年の自炊ゼロからついに料理に目覚めるも
腕もセンスも驚きのへなちょこぶり
それでも毎日へなちょこなごはん「へな定」を
試行錯誤と思いつきで作成中

まったりふたり暮らし
美しく暮らす友人やブロガーさんたちの
憧れの「おしゃれな素敵生活」を鑑賞しつつ
へなちょこ生活を楽しんでいます

料理サイトや人気ブログのレシピに挑戦したり
時折へなちょこですが簡単レシピもUP
旅と温泉も

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